从普通水果到加工产品一只柠檬的价值提升20倍！

来源：乐米体育app下载    发布时间：2024-01-18 18:24:24

  重庆潼南是国家级柠檬生态原产地，这里17℃的年均气温、偏酸性的土壤、便利的灌溉条件，都很适合种植柠檬。当时，看到商机的代小平在潼南崇龛镇流转了1800多亩土地，采取“公司＋农户”的模式发动村民种柠檬。2011年，果园迎来丰收，柠檬产量达到2000多吨。村民们却高兴不起来：成堆的柠檬卖不出去，甚至不得不以0.3元一斤的贱价亏本出售。

  在水果成熟后，收购和销售经营渠道一般都由外地客商控制。而柠檬鲜果市场行情报价波动太大，高的时候可卖到10元／斤，低的时候一斤仅卖几角钱。一旦遭遇柠檬鲜果“烂市”，种植户收入更会猛跌。此外，不管行情如何，品相不好的鲜果总是不好卖，而这部分果子通常占总产量的三成左右。种种问题，导致果农在辛苦一年后，却只能获得极低的回报。

  2012年，代小平成立汇达柠檬公司，通过高薪招聘专业人才组建开发团队，还与华南理工大学、中科院重庆研究院合作组建研发中心，投入8000多万元研发资金，开发出柠檬饮料、食品、化妆品及保健品等4大类产品，2013年又投资3亿多元建设柠檬精深加工生产线。

  一只柠檬鲜果到了生产线上，果皮可拿来生产柠檬蜜茶，果皮里的精油能提取制成面膜、香薰液等化妆品，果肉可拿来榨汁制成柠檬饮料，榨汁后的果肉细渣可以制成柠檬蜜酱，最后剩下的柠檬籽可拿来制成花果茶。

  柠檬精深加工慢慢的变成了该区发力农业供给侧改革的重要支点。在汇达柠檬等有突出贡献的公司的带动下，潼南的种植柠檬的农户和企业已达到4万多户，种植培养面积近20万亩，年产量达23万吨，产值16亿元以上。

  精深加工带来的是农产品附加值的提升。徐小玲给记者算了一笔账：洗净装袋的柠檬一斤售价5元左右，1吨10000元。1吨柠檬制作成柠檬冻干片，约100公斤，可以卖到60000元，提升价值6倍左右。如果加工成面膜、酵素等，价值将提升几十倍，综合产品价值将提升二十倍。

  小小一个柠檬被深加工成300余种产品，构建起集种植、研发、精深加工及销售于一体的全产业链发展，为当地一年带来上十亿元产值。农业部年年都会有农产品产地初加工的补助政策，既能够延长农业的产业链，还能够拿到补贴。

  从事农业产业，不光要保证产品的品质，还要学会吆喝，精深加工，既是将产品吃干榨尽的一种做法，也是吆喝的一种资本。同时，农产品的精深加工还能够规避鲜果市场风险，品相不好的鲜果也有了出路。