网传藕带为柠檬酸漂白且伤身 食药监部分驳斥谣言

来源：乐米体育app下载    发布时间：2024-01-28 18:04:07

  (长江网记者 吴晓敏 通讯员 潘露 实习生 季飞飞)近来，网上撒播称市场上的藕带大多为柠檬酸漂白，长时刻食用可能会损肝伤肾。5月22日下午，长江网记者就此采访武汉市食药监局，该局法律人员称，柠檬酸能够大范围的运用在食物加工中，而且关于人体无害。

  网传文章称，市场上常用柠檬酸漂洗藕带，放上一天也不会变色，白白的藕带颇受市民欢迎，但长时刻摄入柠檬酸，轻则厌恶吐逆，重则损肝伤肾。

  关于柠檬酸长时刻摄入会损肝伤肾，武汉市食物药品法律总队二大队法律人员刘金伟指出这是不科学的说法。刘金伟和记者说，柠檬酸是一种生化代谢产品，广泛存在于人体及蔬菜水果中。国家食物安全危险评价中心养分与食物安全硕士阮光锋曾指出，与其他食物添加剂有用量和品种的严厉约束不同，柠檬酸安全性高，可用于简直各品种型的产品中，且无限量规则，关于人体并无损害。

  刘金伟主张商户在出售藕带时，能够用清水浸泡，且不除去藕带外皮，这样保存时刻会更长；若去掉外皮售卖，可在不影响藕带口感的前提下适量参加柠檬酸，防止藕带内部一些活性物质变色，可防止藕带发黑。

  市民在购买藕带时，别一味盯着“惨白”的藕带，首选淡黄色且脆爽的藕带，还能够闻一闻是否有冲鼻气味，运用漂白粉和双氧水浸泡过的藕带会变软堕落，失掉脆爽的口感且发出异味，市民若有发现用化学物质漂白藕带的状况，可拨打12331向食药监部分进行投诉。