淮安CoCo奶茶店仓库惊现长毛的柠檬、烂掉的西柚

来源：乐米体育app下载    发布时间：2024-03-16 18:03:35

  如今，各种奶茶、甜品店分布在街头，备受欢迎。那么，这些热销的奶茶和甜品制售环节是否卫生安全呢？昨天，市市场监督管理局开展第41期淮安食品安全逢“十”（食）行动，突击检查了满记甜品、CoCo（都可）、一点点、咖啡人等在淮安人气较高的4家甜品店。

  当天上午9点半，执法人员一行来到位于一家大商场的满记甜品，此时该店的工作人员正准备营业。执法人员对该店的营业执照、食品经营许可证、员工的健康证和培训证等证照进行全方位检查时，发现培训证存在问题。“按照有关要求，每年都要培训一次，但这个培训证上显示培训的时间是2016年，而且该培训证上的人没办法现场提供对应的健康证。”随后对后厨操作区域进行全方位检查时，发现了正在加热的电饭锅，据工作人员称是准备蒸小圆子，“但其生产经营许可证上的经营项目明确写着只有冷食类食品制售，疑似超范围经营。”执法人员还在菜单上发现有双皮奶、芝麻糊等热食甜品在销售，针对这样一些问题，辖区内市场监督管理局将进行进一步的调查核实。

  各种口味的果茶也备受小姐姐们的喜爱，所用的水果是否新鲜安全，也是本次执法人员检查的重点。在对一家大商场负一楼的CoCo（都可）进行全方位检查时，执法人员在仓库里发现一个霉变长绿毛的柠檬和一个烂掉的西柚，“能够准确的看出仓库管理存在疏忽，没有定期对仓库进行全方位检查，我们当场给商家警告处分，并要求立即整改到位，并派专人按时进行检查仓库。”

  制冰机检查也是本次执法检查的重点。执法人员在检查中发现，CoCo（都可）、一点点等奶茶店总部均定期派人清理消毒，但执法人员在健康东路咖啡人检查时，制冰机日常管理存在一定的疏忽，该店相关负责人提供不了相应的台账记录资料。

  “上午共检查了4家甜品店，总体情况良好。”执法人员介绍，比如后厨操作区域的环境比较卫生，尤其是一些大的连锁店，管理相对规范，但细节上存在一些问题，“我们已要求他们尽快整改到位，并由辖区内的市场监督管理局进行后续的检查回访。”